Pochi semplici ingredienti per dar vita ad un capolavoro gastronomico amato in tutto il mondo, simbolo dell’Italia all’estero, è tra gli alimenti più venduti in assoluto. Tanto famosa da avere una giornata mondiale dedicata, che ricorre il 17 gennaio, e da essere riconosciuta dal 2017 Patrimonio immateriale dell’Umanità dall’Unesco!
Oggi parleremo di storia e curiosità che avvolgono questa pietanza tanto apprezzata da tutti!
Storia della pizza
Pizza, un unico nome che in tutto il mondo riesce a suscitare le stesse emozioni. Fragrante, profumata, colorata, semplice o gourmet, una buona pizza mette tutti d’accordo.
Ha origini molto antiche, impasti a base di farina, acqua e lievito venivano già preparati dagli etruschi, ma la vera pizza nasce a Napoli tra il 1700 ed il 1800. Da pietanza economica e popolare, è diventa in poco tempo un piatto consumato e gustato anche dall’aristocrazia.
Le prime pizzerie inizialmente erano solo d’asporto e proponevano pizze bianche; solo dopo furono messe sedie e tavolini per accogliere clienti, e venne aggiunto il pomodoro fresco, che insieme ad olio, aglio e origano erano gli ingredienti della pizza marinara, così chiamata perché veniva consumata dai pescatori di ritorno dal mare.
La pizza oggi
La pizza oggi è il piatto italiano più conosciuto al mondo, celebrato dal World Pizza day, inserito nella lista dei patrimoni immateriali dall’Unesco, gustato in moltissimi film e serie televisive, presente con molteplici varietà di impasti e condimenti nei menù delle pizzerie di tutto il mondo, al forno, fritta, in teglia o in pala, è amata da piccoli e grandi. Vi sveliamo alcune curiosità su questo unico e magico cibo!
Curiosità
Oggi vi riveliamo alcune curiosità su questo alimento tanto amato:
🍕 Il World pizza day ricorre il 17 gennaio perchè? E’ stato stabilito in onore di Sant’Antonio Abate, protettore di fornai e pizzaioli.
🍕 Inoltre, sapevi che il termine “pizza” deriva dal verbo latino “pinsare”, che significa schiacciare, richiamando la tipica forma di pane schiacciato?
🍕 E sai come è nata la pizza più famosa, la pizza Margherita? Il cuoco Raffaele Esposito la preparò nel 1889 in onore della Regina d’Italia Margherita di Savoia. Fu condita con pomodoro, mozzarella e basilico per richiamare i colori della bandiera italiana.
🍕 La pizza è tanto amata che “L’arte tradizionale del pizzaiolo napoletano” è entrata a pieno titolo nell’elenco del Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità stilato dall’Unesco nel 2017, ed è la terza iscrizione nazionale in ambito enogastronomico.
🍕 E sapevi che molti americani pensano che la pizza sia stata inventata proprio in America? Questo perché negli U.S.A. il numero di pizzerie è veramente altissimo, è molto consumata e venerata, tanto da esserci a Philadelphia un museo dedicato alla cultura della pizza.
🍕 Sempre in America, precisamente in California nel 1994, è nato il primo e-commerce che vendeva online la pizza, ed è stato aperto dalla catena di pizzerie Pizza Hut.
🍕 E per finire come non nominare le moderne pizze con i condimenti più assurdi. Famosa la pizza all’ananas, vista in molti film. Ma non solo, ne sono state fatte anche con fragole, kiwi, e persino con gli insetti!
Speriamo vi sia interessato questo excursus su storia e curiosità della pizza, questa grande donna che ci affascina ormai da secoli!
Se anche voi siete degli amanti come noi, vi aspettiamo da Kiss Pizza!
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